艾草为菊科植物艾，它的叶子可以入药，叫做艾叶。艾草鸡蛋一般是指用艾叶煮过的鸡蛋。因为艾叶有温经散寒的功效作用，与鸡蛋同煮后，将熟鸡蛋剥皮，趁温热时在肚子上滚敷，有一定的治疗肚子胀气的作用。
传统医学认为，艾叶味辛、苦，性温；有小毒，归肝、脾、肾经。艾叶具有温经止血、散寒止痛的作用，外用可祛湿止痒，用于治疗吐血、衄血、崩漏、月经过多、胎漏下血、少腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕；皮肤瘙痒（外用）。现代研究表明，艾叶具有镇痛、止血、抗炎、抗菌等药理作用。
需要注意的是，艾草鸡蛋只能用于肚子胀气的辅助治疗，不可作为主要治疗方法。如果患者肚子胀气较为严重，出现疼痛、痉挛等不适症状，不可自行使用艾草鸡蛋进行处理，此时应立即到医院就诊，明确病因后进行针对性治疗。另外，艾叶是临床常用的一味中药，若需要使用本品治病或调理身体，建议在医生的指导下使用，以免发生用药风险。
