核桃树皮味苦、涩，性凉，具有涩肠止泻、解毒、止痒的功效，用于治疗痢疾、麻风结节、肾囊风、皮肤瘙痒。核桃树叶具有收敛止带、解毒消肿的功效，可用于治疗女性由于各种妇科炎症而导致的湿热型白带过多，以及象皮肿、疥癣等疾病。这两种药物目前没有被广泛应用，具体的禁忌和不良反应尚不明确，患者应在医师指导下使用，以免危害身体健康。
核桃即胡桃，是胡桃科胡桃属的落叶乔木植物。胡桃具有较高的营养价值，其根、茎、叶、果实都各有用途，可以说“全身是宝”。故被广泛应用于保健食品、治病良药、工业原料、家具制造中，是中国经济树种中分布最广的树种之一。胡桃仁含油量高达70%，含有钙、铁、磷、锌和多种维生素，对儿童的体、智发育大有益处，而且含有的维生素可防止人体细胞老化，减缓记忆力、性功能减退。其中胡桃仁含有的亚油酸，可预防和治疗老年人血管疾病。胡桃的根、叶、果皮提取液都可入药，胡桃种仁可温补肺肾，润肠通便，用于肾虚耳鸣；胡桃根可以杀虫，攻毒。
