黄芪葛根陈皮泡水喝，可以起到益气固表、增进食欲、燥湿化痰等多种作用。下面简单介绍一下这几种药物的作用：
1、黄芪：黄芪药性甘、微温，归肺、脾经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的功效，用于治疗气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、内热消渴、血虚萎黄、半身不遂、痹痛麻木、痈疽难溃、久溃不敛。现代研究表明，黄芪具有调节免疫功能、抗疲劳、抗应激、促进造血、延缓衰老、调节胃肠运动、抗肝损伤、降血糖、调血脂等作用。
2、葛根：葛根药性甘、辛、凉，归脾、胃、肺经，具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效，可以改善发热头痛、口渴多饮、高血压病颈项强痛，以及酒毒伤中引起的恶心呕吐、脘腹痞满等症状。现代研究表明，葛根具有抗动脉硬化、降血压、改善脑缺血、降血糖等作用。
3、陈皮：陈皮药性苦、辛、温，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。现代研究表明，陈皮具有调节胃肠功能、祛痰、镇咳、平喘等作用。
需要注意的是，黄芪葛根陈皮泡水虽然有一定的保健作用，但如果只是单纯地为了保健而长期大量饮用，反而会对身体构成负担，导致肝肾受损等情况。因此，饮用时需要按照医嘱或者药师的指导合理用药，才能够达到更好的保健效果。