樱花果实外形与樱桃相似，一般个头较小，口感酸涩，不适宜食用，也没有什么药用价值，但可以用来制作樱花果酒。樱花果酒香气独特，色彩浓烈，是一种十分特殊的利口酒。
樱花是蔷薇科、樱亚属植物樱花树的花瓣，樱花品种相当繁多，数目有三百种以上，全世界共有野生樱花约150种，中国有50多种。樱花色鲜艳亮丽，枝叶繁茂旺盛，是早春重要的观花树种。一般来说，樱花主要使用的部位为樱花花瓣。樱花花瓣含有丰富的天然维生素A、B、E，以及樱叶黄酮、樱花酵素等，有助于改善皮肤状态，增亮肤色。此外，樱花花瓣颜色鲜艳亮丽，多用于制作甜品，如樱花果冻、樱花慕斯等。
需要注意的是，樱花花瓣中含少量氰甙，可能会对胎儿发育，以及儿童的生长发育产生一定的影响，因此孕妇、儿童不宜食用。食用樱花花瓣时一定要清洗干净，以免花瓣上残留的病菌影响身体健康。