无论是生的还是熟的鸡蛋清加白糖，均没有科学证据表明其治胃病是有效的。
胃病是一个广泛的术语，其是多种与胃相关疾病的统称，比如胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等，患者常可出现上腹胃脘部不适、疼痛、餐后饱胀、嗳气、反酸、食欲不振等症状。对于胃病患者而言，可在医生指导下应用药物进行治疗，比如抑酸药（奥美拉唑、雷尼替丁等）、胃黏膜保护剂（铝碳酸镁、硫糖铝等）、促胃肠动力药（多潘立酮、伊托必利等）等；部分病情严重者，可考虑手术治疗。
除了专业治疗外，胃病患者需要配合良好的饮食习惯，以达到较好的治疗效果，比如清淡饮食，多吃水果、蔬菜、全谷物食品、瘦肉，不吃刺激性强的食物；戒烟、戒酒等。
需要提醒的是，不要盲目相信所谓的“偏方”或“土方”治胃病，其往往没有较好的治疗效果，还有可能延误病情。如果有相关不适症状，建议尽早到正规医院就诊，遵医嘱接受科学、规范的治疗。