临床上并没有“胆囊炎最怕三样水果”的说法。胆囊炎是指胆囊结石、细菌感染、胆囊缺血、胆汁排出受阻等原因引起的胆囊内发生急、慢性炎症反应的疾病，患者应尽量避免食用油脂含量高、酸性高、糖分高的水果，以免加重病情。
1、油脂含量高的水果：比如牛油果、榴莲等，以免促使胆囊收缩，从而可能增加由胆石引起的疼痛或不适；或加重胆囊的负担，不利于疾病恢复。
2、酸性高的水果：比如柠檬、山楂、柑橘、葡萄柚等，以免增加胆汁的分泌或刺激胆囊，使局部炎症加重。
3、糖分高的水果：比如西瓜、樱桃、荔枝等，以免刺激胆囊加重炎症反应。
需要提醒的是，胆囊炎患者在恢复期间可以适量摄入富含维生素、矿物质和抗氧化剂的水果，比如苹果、香蕉、梨、蓝莓、奇异果等，以促进疾病恢复。