冰粉和白凉粉一般都不会对身体造成危害。冰粉和白凉粉都是适合夏季食用的解暑小吃，两者的外观、口感比较相似，都具有透明、爽滑等特点。虽然两者的原料和做法都不相同，但都是使用天然植物制作而成的，适量食用不仅对身体无害，还能起到一定的生津解暑、清凉降火作用。
冰粉是将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂，凝固一段时间后制成的。食用时可根据个人口味，加入红糖水、水果、小汤圆、芝麻、白醋等配料。
白凉粉的原料为以豌豆淀粉、绿豆淀粉，或红薯淀粉等制作而成的凉粉粉，把凉粉粉用冷开水搅拌成糊状，然后倒入锅中，大火加热，不停搅拌至沸腾后，放入事先准备好的容器中，待其自然冷却成形，放入冰箱中冷藏即可。食用时和冰粉一样，根据个人口味加入配料即可。
冰粉和白凉粉虽然好吃，但性质比较寒凉，所以适量食用即可。如果一次吃得太多，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。