中国医药信息查询平台

含硒第一名的水果无花果

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

无花果是富含硒的水果,但并不是含硒量最高的水果,无花果还含有钙、钾、膳食纤维等其他营养元素,整体营养价值较高,可适量食用。

无花果中硒含量达到 0.67μg/100g,低于桑葚(5.65μg/100g),所以无花果不是含硒量最高的水果。但日常饮食中富硒食物并不多,通常在水产品、坚果中含量相对丰富,在水果中无花果已经属于硒含量很高的。硒能提高人体抗氧化、抗衰能力,并能帮助维护心肌功能,同时还能起到保护视觉细胞的作用。

此外,无花果还具有其他的营养价值。鲜无花果钙含量为 67mg/100g,钾含量为212mg/100g。无花果的膳食纤维含量达到了3g/100g,有助于促进肠道蠕动,改善便秘。此外,研究发现无花果中含有大量无花果多糖以及黄酮类植物化学物。无花果多糖具有一定的抗肿瘤、提高免疫力的效果;而黄酮类物质则能够提高身体细胞对抗氧化和衰老的能力,降低身体发生炎症反应的风险。

综上所述,无花果是营养丰富的水果,可适当食用。但无花果糖含量较高,如果大量食用,可能造成血糖较大波动,建议限量食用,同时应尽量选择食用新鲜无花果或原味、加工程度低的无花果干,避免额外添加糖、盐等调味品的果干,最大程度确保健康。

发布时间:2024-07-29 21:10
目录

    轻触这里

    关闭目录