草菇放冰箱第二天还能不能吃，取决于草菇是否变质。如果草菇在冰箱取出时没有变质，是能吃的。如果草菇在冰箱取出时发生变质，则不能吃。
1、能吃的情况：如果草菇在冰箱取出时未出现变质的情况，比如颜色正常、没有发出异常气味，且质地保持良好，这些草菇在第二天是可以安全食用的。
2、不能吃的情况：如果草菇在冰箱取出的时候有变质的迹象，比如颜色变暗、发出不良气味或质地发黏，即使在冰箱中存放过，也不应食用。变质的食物可能含有致病菌，食用后可能引发食物中毒。
需要注意的是，为确保食品安全，建议购买草菇时选择新鲜、无损的品质，尽量早点食用，避免长时间存放在冰箱中。此外，在烹饪前彻底清洗草菇，并将其充分加热，也是保证食品安全的重要措施。