吃完东西感觉喉头往下有蚂蚁感，可能是由于慢性咽炎、胃食管反流、神经官能症等原因引起的。
1、慢性咽炎：慢性咽炎是一种常见的喉部疾病，会导致喉部黏膜充血、水肿，产生异物感，就像有蚂蚁在爬一样。这种情况需要避免刺激性食物和饮品，保持喉部湿润，可以使用一些润喉片缓解症状。
2、胃食管反流：胃食管反流是指胃酸或胃内容物反流到食管中，导致食管黏膜受损，产生烧灼感、异物感等不适症状。这种情况需要注意清淡饮食，避免过度饱食、油腻、辛辣食物等，睡觉时适当抬高床头，还可以使用一些抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的药物进行治疗。
3、神经官能症：神经官能症是一种心理性疾病，会导致患者感觉异常，出现喉头往下有蚂蚁感的症状。这种情况需要进行心理治疗，帮助患者调整心态，缓解症状。
4、其他：除以上原因外，还有一些其他疾病也可能引起喉头往下有蚂蚁感的症状，如甲状腺疾病、颈部淋巴结炎等。
综上所述，如果症状持续存在或加重，建议及时就医，进行相关检查，明确诊断并进行针对性治疗。