并没有固定的吃乌龟蛋的七大禁忌。一般来讲，吃乌龟蛋的禁忌包括禁止过量食用、过敏体质者最好不要吃、禁止在未烹饪成熟的情况下食用。
1、禁止过量食用：乌龟蛋中蛋白质比较丰富，如果一次性大量食用，可能会加重胃肠道负担，引发消化不良，出现腹胀、嗳气等症状。因此，应适量食用。
2、过敏体质者最好不要吃：乌龟蛋中富含蛋白质，然而这些蛋白质在人体内可能被视为异体蛋白。过敏体质者食用可能会产生丘疹、皮肤瘙痒等过敏反应。因此，过敏体质的人群应尽量避免食用乌龟蛋。
3、禁止在未烹饪成熟的情况下食用：乌龟蛋中可能有细菌，未经充分烹饪可能会导致胃肠炎，出现腹痛、腹泻等不适。
总而言之，虽然乌龟蛋营养丰富，但也要遵循上述禁忌事项，以减少不良的情况发生。在购买乌龟蛋时，要注意通过正规的渠道购买，有利于保证质量。