中国医药信息查询平台

纯奶过期4-5天还能用吗

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

纯奶过期4-5天通常不建议使用。过期的纯奶可能已经变质,可能会对人体健康产生影响,尤其是可能产生的有害细菌和毒素。

纯奶是富含蛋白质、脂肪、糖分及各种维生素和矿物质的食品,是细菌的理想培养基。在保质期过后,哪怕是在冷藏条件下,纯奶也有可能被细菌污染,特别是一些致病菌,如沙门氏菌、李斯特菌等。一旦消费者摄入这些有害细菌,可能引发食物中毒,导致恶心、呕吐、腹泻等症状。

另外,过期的纯奶中的蛋白质和糖分可能已经发生分解或者变质,这不仅会影响到奶的口感,同时也会导致奶中的营养价值降低。即便是加热或者煮沸,也无法完全杀死所有的有害细菌和毒素。

因此,为了自身健康,不建议使用过期的纯奶。在购买和饮用纯奶时,应该检查其生产日期和保质期,确保其在保质期内。同时,也要注意纯奶的保存条件,防止温度过高或者保存时间过长导致纯奶变质。如果纯奶过期或者有任何异常(如颜色、气味等),应该立即丢弃,不要饮用。

发布时间:2024-07-29 13:10
内容
审核
国家卫生健康委员会人口文化发展中心
国家中医药管理局名词术语规范推广项目办公室