地黄根晒干之后可以直接泡水喝，但是其药效的发挥不及煎服或鲜品捣汁。
晒干的地黄根一般称为生地黄。生地黄味甘，性寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血、养阴生津的作用，可以用于治疗热入营血、温毒发斑、吐血衄血、热病伤阴、舌绛烦渴、津伤便秘、阴虚发热、骨蒸劳热、内热消渴。现代研究表明，生地黄具有增强免疫、促进造血、降血糖、降压等作用。
虽然生地黄的功效有很多，但是不建议长时间用生地黄泡水喝，主要是因为其性寒、味苦，长期泡水喝可能会导致寒气侵入体内，特别是对于体质虚寒的人群来说，更不建议长期用生地黄泡水喝。此外，生地黄泡水喝容易损伤脾胃，脾虚湿滞、腹满便溏者饮用后还可能会加重原有症状。因此，建议在医师指导下合理使用生地黄泡水。
需要注意的是，如果使用的是野生地黄根泡水，可能达不到很好的效果。因为野生地黄的品质不稳定，药效也不如种植地黄高，而且可能生长在被环境污染的环境下。如果想要用地黄根泡水，建议选择种植地黄。
