肝硬化患者喝豆浆和奶粉都可以，都能提供优质蛋白，为机体补充营养，可根据其他食物种类和个人偏好自由选择。
大豆及豆制品是良好的优质蛋白来源，且肝硬化患者对植物性蛋白的耐受程度普遍优于动物性蛋白，患有肝硬化后可以适当的吃一些大豆及其制品，比如豆浆、豆腐、豆干等，为身体补充蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，可以促进肝细胞的修复和再生。注意不要生食干豆，可引起腹胀。
奶制品能够提供丰富的优质蛋白和钙，建议每日饮用奶类250~300ml以满足营养需求。发酵制品有助于消化，并且其中的益生菌可以改善肠道微生态，减少产氨。因此，对于肝硬化患者，尤其是曾经发生过高氨血症、肝性脑病的患者来说，酸奶是更佳的选择。需要注意的是，含乳饮料并不属于奶制品，且含糖含脂量较高，肝硬化患者尽量不要选用。
除进食奶制品、豆制品外，肝硬化患者还有一定的饮食要求，包括细软、好消化、少刺激，温度适宜，避免过于粗糙、坚硬的食物等。建议患者咨询医生，根据专业建议调整膳食，维持良好的营养状况，帮助机体恢复。
