广木香北山楂开胃汤是明代太医刘纯所创的一种提升胃气的中医方剂。开胃汤具有增加食欲、消食除积的功效，对于腹胀、食少等症状有很好的缓解作用。
开胃汤的组成只有广木香和北山楂两味药。广木香一般指云木香，具有行气止痛、温中和胃的功效，用于胸腹胀痛、呕吐、泄泻、痢疾里急后重。北山楂是生长在河南、河北、山东等北方地区的山楂，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效，用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症等。
需要注意的是，胃气虚弱的人群服用开胃汤后，食欲大开，需要补充牛肉汤、鲫鱼汤（即煮得烂透易吸收的动物蛋白）。这样通过“三分治、七分养”，药疗与食疗相结合，可以解决开胃汤导致脾胃气虚的问题。
开胃汤是一种中药方剂，如需使用本品治疗疾病或调理身体，一定要在医师指导下使用，不得自行随意用药。本方具体使用时医生会根据患者的实际情况进行加减，患者按照医生开具的处方拿药即可，不要自行调整配方和剂量，以免影响治疗效果。
