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黑豆黑米粥的危害

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

一般来讲,合理食用黑豆黑米粥是无害的。然而,如果过量食用,或长期单一食用,或自身对黑豆或黑米过敏,则可能导致消化不良、营养不均衡、过敏等危害。

1、消化不良: 黑豆和黑米都含有比较丰富的膳食纤维,如果一次性食用过多,可能加重胃肠道的负担,导致消化不良,出现腹胀、腹痛等不适。

2、营养不均衡:如果将黑豆黑米粥作为主要的食物来源,而忽略其他食物的摄入,可能导致营养不均衡,出现体力下降等现象。

3、过敏:少数人可能对黑豆或黑米过敏,进食黑豆黑米粥后可出现皮疹、皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。

因此,建议适量食用黑豆黑米粥,并确保与其他种类的食物(如肉类、蛋类、蔬菜、水果)进行合理搭配,以保证营养均衡。对黑豆或黑米有过敏反应的人,应避免食用。

发布时间:2024-07-29 13:10
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