黑鱼炖豆腐一般没有危害。虽然有“黑鱼与豆腐不能一起吃”的民间说法，但这种说法并没有明确的科学依据。
黑鱼是一种常见的食用鱼，其内富含丰富的优质蛋白、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等营养物质；豆腐属于常见的豆制品，含有蛋白质、大豆磷脂、维生素等营养成分。黑鱼与豆腐同炖，不会影响两种食物中的营养，也不会产生有害物质，反而能够使食物的营养更加丰富。
需要提醒的是，虽然黑鱼炖豆腐具有较高的营养价值，但要控制食用量，避免过度摄入，以免加重胃肠道负担，引发消化不良，或者导致嘌呤摄入过多，诱发高尿酸血症甚至痛风。另外，炖制黑鱼和豆腐时，应确保食材的新鲜和烹饪过程的卫生，以避免食物中毒或其他不良反应。此外，如果对黑鱼或豆腐存在过敏史，则应避免食用，防止出现过敏反应。