没有“鸡头米不能碰”这种说法，鸡头米既是一种常见的食材，富含维生素、矿物质等多种营养物质，也是一种中药材，具有益肾固精，健脾止泻，除湿止带的功效。
1、食材：鸡头米是睡莲科芡属植物芡的种子，新鲜的鸡头米里三分之一左右是碳水化合物，还有4%的蛋白质，6mg/100g的维生素C，一定量的钙、钾、铁、锌、硒等矿物元素，同时鸡头米还含有丰富的可溶性多糖，以及抗氧化活性的酚类物质。
2、中药材：鸡头米作为中药材又称芡实，具有益肾固精，健脾止泻，除湿止带的功效。主治肾气不固之腰膝酸软，遗精滑精，肾元不固之小便不禁或小儿遗尿，脾虚纳少，肠鸣便溏，或湿盛下注，久泻久痢，带下等。
对于健康人群，适量进食鸡头米对健康没有危害。如果想要应用其治疗疾病，则需要到医院就诊，让专业医生开具方剂，根据具体病情调整药物用量，不能自行用药。
