急性坏死性胰腺炎是一种严重的急腹症，由于胰液中消化酶被激活，发生自体消化，致使胰腺及邻近的脂肪组织发生出血、坏死、合并严重的感染，进一步引起剧烈腹痛、腹膜炎及休克等症状和多种脏器功能衰竭，从而危及患者生命。
本病的病因尚未完全闸明，一般认为其发病主要是由于胰液逆流、胰酶损害胰腺和其他组织所致。具体病因包括胆道疾病（如胆结石、胆管炎、蛔虫阻塞胆道）、酗酒和暴饮暴食、胰腺外伤、胰腺肿瘤、某些药物和感染等。
本病发病急、病情重，主要表现为上腹部持续剧烈胀痛、钝痛，高度腹胀，全腹压痛、反跳痛、肌紧张，肠鸣音减弱或消失，移动性浊音阳性，早期可有休克表现，身体有出血现象，皮肤有出血斑、弥散性血管内凝血（DIC），甚至消化道出血，合并多器官功能衰竭（如肾衰、心律失常、呼吸窘迫综合征、酶性脑病）、代谢性酸中毒等。
由于急性坏死性胰腺炎病情危重，因此建议患者及时到医院的急诊科就诊，进行抢救治疗。患者通常需要严格禁食水，同时静脉补充液体和营养，以补充血容量并纠正水、电解质紊乱及酸碱平衡。此外，还应静脉注射抑酶剂（如抑肽酶、生长抑素、奥曲肽等）、抗生素（如头孢哌酮、莫西沙星等），必要时还可进行腹腔灌洗或手术治疗。