金樱子和芡实是常见的中药材，具有较好的药用功效和保健作用。泡水时正确方法如下：
1、准备材料：取适量的金樱子和芡实，一般来说，每次泡水可用金樱子和芡实各10g。
2、清洗：将金樱子和芡实用清水冲洗一遍，洗净杂质和表面的污垢。
3、烧水：准备一壶清水，将水烧开，放凉至80-90℃备用。煮沸的开水可能会破坏药材中的有效成分，所以应避免使用沸水。
4、泡水：将清洗干净的金樱子和芡实放入茶壶中，加入热水，盖上盖子，让其浸泡约15分钟至30分钟，以便于药材的有效成分充分释放到水中。
5、饮用：将泡好的金樱子芡实水倒入杯中直接饮用，也可以根据个人口味添加蜂蜜来增加风味。
总之，以上步骤是金樱子和芡实泡水的一般方法，具体的用量和泡水时间您也可以根据个人喜好和需求来进行调整。另外，金樱子和芡实是可以重复使用1-2次的，重复使用时浸泡时间可以适当延长，但通常不应超过24小时。