经常食用肥肉的人群，其寿命长短往往因人而异，可能与肥肉摄入量、肥肉来源、烹饪方法、整体饮食习惯、生活方式等多种因素有关。
1、摄入量：肥肉中脂肪含量较高，经常过量食用可能会导致血脂紊乱、动脉粥样硬化，从而增加心血管疾病的风险，进而对人们的寿命造成影响。
2、肥肉来源：不同来源的肥肉，其脂肪酸组成往往是不同的。通常情况下，经常猪肉、牛肉、猪肉等红肉中饱和脂肪酸含量较高，过量食用可能会增加心脑血管疾病、癌症等疾病的风险，进而影响寿命。
3、烹饪方法：通常情况下，用油炸、煎烤等高温烹饪的方法制备肥肉，可能会产生致癌物质，经常食用可能会增加癌症的发生风险。
4、整体饮食习惯：如果经常食用肥肉的人群，可以保持相对均衡的饮食习惯，即保证充足的蛋白质、蔬菜、水果、谷物等食物，其健康风险可能会相对低于那些只吃肥肉而营养不均衡的人群。
5、生活方式：饮食只是生活方式中的一部分，因此如果经常食用肥肉的人群可以保持良好的生活方式，即经常锻炼、规律作息、不吸烟酗酒等，其健康风险往往会低于那些生活方式不良的人群。
6、其他：此外，遗传及个人体质对人的寿命也有重要的影响作用。定期进行体检，也有助于预防和及早发现潜在的健康问题。
综上所述，经常食用肥肉可能会给人体健康造成隐患，但是否会导致“短命”，则取决于多种因素。因此，建议人们均衡饮食，控制肥肉摄入，养成良好的生活习惯，有利于降低多种疾病的发生风险，进而延长寿命。