理论上来说，蝌蚪煮熟后可以消灭体内的细菌和寄生虫，因此可以食用，但实际情况中食用蝌蚪很少见，仅在少数区域有食用风俗。因为进食蝌蚪有一定健康风险，而且可能对生态系统产生不利影响。
1、健康风险：蝌蚪通常生活在水域中，这些水域可能受到细菌、寄生虫、重金属或其他有毒物质的污染，污染物积累在蝌蚪体内，进食后对人体健康造成影响。蝌蚪是多种寄生虫的中间宿主，虽然煮熟后多数寄生虫可被消灭，但不一定能消除所有潜在的健康风险。
2、生态影响：许多蛙科动物属于国家重点保护野生动物，蝌蚪作为蛙科动物的幼崽，属于蛙科整体。捕食蝌蚪可能会对当地生态造成不利影响，目前只有养殖的蝌蚪才被允许销售，没有取得相应许可，食用野生蝌蚪属于违法行为。
总之，蝌蚪煮熟了可以食用，但应确保蝌蚪来源安全、清洁，且不是受保护或濒危物种。对于大多数人来说，食用蝌蚪并不常见，也不推荐。
