桂圆是常见的药食同源的产品，有补益心脾、养血安神的功效。现代研究表明，桂圆具有一定的提高免疫、改善记忆等作用。老年人食用桂圆时，应根据个人健康状况、体质和食量来确定适当的摄入量。一般而言，老年人每天食用10粒左右的桂圆可能是比较好的，但需要注意以下几点：
1、个人体质和健康状况： 不同的老年人体质差异很大，有的人体质较弱，可能对桂圆等食物更敏感，有的人则可能较为耐受。同时，老年人可能患有不同的慢性疾病，如糖尿病、高血压等，需要根据自身健康状况来调节食用量。
2、饮食均衡： 虽然桂圆能够补益心脾、养血安神，但并不能将其作为唯一的饮食来源。老年人需要保持饮食的多样性，摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。
3、避免过量： 桂圆具有较高的营养价值，含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱、硫胺素、钙、磷等营养物质，但也不宜过量食用，否则可能导致消化不良或其他胃肠不适。
4、药物相互作用： 如果老年人正在服用药物，最好在食用桂圆之前咨询医生的意见。因为桂圆可能会与某些药物发生相互作用，从而影响药效或引发不良反应。
需要提醒的是，桂圆味甘性温，有温补的作用，容易使病邪滞留在体内，所以老年人在感冒期间最好不要吃桂圆。