柳枝水即用柳树枝熬的水。一般来说，饮用柳枝水不会对人体造成危害，但柳枝性寒，易损伤脾胃阳气，因此脾胃虚寒者饮用柳枝水后可能会出现腹痛、腹泻等症状。
柳枝为杨柳科植物垂柳的枝条，味苦，性寒，具有祛风、利尿、止痛、消肿的功效，可用于治疗风湿痹痛、淋病、白浊、小便不通、传染性肝炎、风肿、疔疮、丹毒、齿龋、龈肿。
柳枝可内服也可外用。内服时多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。外用可以取适量煎水含漱或熏洗。由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，患者需严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
柳枝是一种中药，若需要使用本品治病或调理身体，建议在医生的指导下使用，以免发生用药风险。