绞股蓝具有益气健脾、化痰止咳、清热解毒、化浊降脂的功效，既可作中药使用，又可作保健食品食用。对于男性来说，适量喝绞股蓝泡水通常被认为是安全的，并且可能对健康有一定的益处。但是，长期过量饮用可能会有以下潜在的不良影响：
1、伤害肝脏：长期大量使用绞股蓝泡水喝可能会加重肝脏的负担，对肝脏产生不良影响。
2、肠胃不适：绞股蓝泡水虽有较好的保健功效，但应适量饮用，过量饮用可能会导致肠胃不适，如腹泻、腹痛或消化不良。
3、过敏反应：虽然过敏反应很少见，但个别人也可能对绞股蓝过敏。如果饮用绞股蓝水后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、嗜睡等过敏症状，应立即停饮，并就医处理。
4、药物相互作用：绞股蓝中的化学成分可能会与一些药物发生相互作用，影响药物的疗效或引发不良反应。如果正在服用任何药物，特别是治疗慢性疾病的药物，建议在使用绞股蓝泡水喝之前咨询专业的医生，以减少用药风险。
总之，绞股蓝具有多种药用价值和保健作用，男性可以适量饮用绞股蓝水，但不要长期大量饮用，否则容易带来一些健康风险。