临床上并没有“皮肤过敏多吃十大食物”这种说法，皮肤过敏患者的过敏原因有很大的个体差异，各种食物都可能导致某些人群的过敏。过敏患者应停止食用已经明确的可以引起过敏的食物，饮食以清淡、易消化为主，避免辛辣刺激性食物，促进皮肤症状恢复。
过敏性皮肤病是皮肤科较为常见的疾病，是指过敏原通过皮肤或黏膜接触、吸入、注射及食入等途径进入机体后，导致异常免疫反应，引发皮肤系列症状的一类疾病。皮肤过敏的皮损多样，包括红斑、丘疹、水疱、渗液、结痂等，通常伴有明显的瘙痒、刺痛、红肿等表现。
根据相关研究，常见的食物过敏原包括虾、芒果、贝类、鸡蛋、鱼、牛肉、牛奶和羊肉等，环境暴露和饮食习惯对食物过敏原的影响存在地区差异，比如中国更常见水果过敏，而西方更常见含麸质的谷物过敏。如果能明确皮肤过敏由食物引起，应严格禁止食用过敏食物，如果无法明确过敏原，在发病期间应尽可能避免上述常见的食品过敏原。
如果怀疑对某种食物过敏，不能自行食用可能的致敏食物来自我判断，最可靠的办法是到专业医院就诊，让医生判断。可进行皮肤点刺实验，结合食物过敏病史进行分析，也可进行口服食物激发试验，是诊断食物过敏的金标准。