蒲公英、陈皮、红枣均为临床上常用的中药，三者能够一起泡水喝，具有清热解毒、清热燥湿、清肝明目、补益气血的作用。
1、清热解毒： 蒲公英药性苦寒，具有清热解毒的功效；红枣性温，可以中和蒲公英的苦寒之性。两者配伍陈皮一起泡水，既能够清热解毒，又不会因为太过苦寒而损伤脾胃阳气。
2、清热燥湿： 蒲公英苦寒，具有清热解毒的作用；陈皮性温，能够燥湿，佐以红枣，三者一起泡水喝具有一定的清热燥湿的作用。
3、清肝明目：蒲公英药性苦寒，归肝经，具有清肝明目的功效，且蒲公英、陈皮、红枣中均含有维生素C，能缓解眼部疲劳，因此用适量的蒲公英、陈皮、红枣泡水喝，具有较好的清肝明目的作用。
4、补益气血：陈皮能够理气健脾，而红枣中富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素。因此，适量饮用蒲公英陈皮红枣水可以起到一定的补益气血的作用。
需要注意的是，蒲公英加陈皮红枣泡水喝虽然有一定的保健功效，但如果只是单纯地为了保健而长期大量饮用，反而会对身体构成负担，导致肝肾受损等情况。因此，需要在专业人士的指导下适当饮用，以达到更好的保健效果。