芡实糕是一种以芡实、大米粉为主料制作的药膳，适量食用一般不会对肾造成危害，但如果长期大量食用，可能会影响肾功能。
芡实糕是一种松软的传统特色糕点，其中，芡实是一种药食同源类产品，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，适量食用能起到很好的养生保健作用；大米也有一定的健脾养胃、助消化作用。所以，芡实糕可以起到调理脾胃、补肾固精的作用，适量食用可以改善消化不良、腹泻、遗精遗尿等情况。
芡实糕的做法为：选用新鲜芡实1000克，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉，如无鲜品，可用干芡实500克，研粉；把芡实粉同大米粉、白糖适量，一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。可根据个人口味，加入红枣、桂花、核桃等。
芡实糕虽然对身体有益处，但因为本品有一定的收敛作用，感冒发热期间不宜食用，以免将邪气敛于体内，不利于病情恢复。