石斛花为兰科石斛属植物的花，有较高的营养价值，可以用来泡茶喝。尽管石斛花泡茶对大多数人来说是安全的，但下列三种人群不适合或需谨慎使用石斛花泡茶。
1、对石斛花过敏的人群：少数人可能对石斛花或其成分过敏，导致过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。如果您对石斛花过敏，应避免喝石斛花茶。
2、孕妇：孕妇体质特殊，应避免喝石斛花茶，以免对胎儿产生不良影响。另外，孕妇在怀孕阶段使用任何中草药都应在医生的指导下进行。
3、患有慢性疾病正在服用药物的人群：如果您患有慢性疾病正在服用药物，特别是肾脏疾病、血液病、免疫系统疾病等，最好咨询医生的建议后再决定是否喝石斛花茶。因为某些药物可能会与石斛花发生相互作用，影响药物疗效或增加副作用风险。
总之，如果您是上述三种人群之一，建议在喝石斛花茶之前咨询医生的意见。他们能根据您的具体情况评估使用石斛花的安全性，并为您提供安全有用的建议。