山楂干是山楂经手工或机器切片，烘干而成。现代药理研究表明，山楂具有降血脂的作用。因此，在专业人士的指导下使用山楂干泡水喝，具有一定的降血脂的作用。不过，具体喝多久才能起到降血脂的效果，与个人的整体健康状况、饮食习惯和生活方式等因素有关，不能一概而论。下面是山楂的具体功效作用：
1、消食健胃：山楂味酸甘，微温不燥，主入脾、胃经，功能健脾开胃、消食化积。常用于治疗肉食积滞、脘腹胀痛、泻痢腹痛。
2、行气散瘀：山楂有良好的行气活血、散瘀止痛作用，常用于治疗气滞血瘀导致的经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛等。
3、化浊降脂： 山楂有化浊降脂的作用，可以用于高脂血症。
需要提醒的是，山楂干中的有机酸成分能增强呋喃妥因、利福平、阿司匹林在肾脏中的重吸收，增加药物对肾脏的毒性。因此，服用上述药物的患者不宜同时饮用干山楂水，以免增加用药风险。