山楂是一种药食同源之品，既能食疗又能入药，偏碱性，具有一定的消食、降脂作用，但是对尿酸影响不大，并不存在所谓的“山楂和什么搭配降尿酸最快”这种说法。建议高尿酸患者及时去医院就诊，并在医生的指导下制定适合自己的用药方案。
山楂药性酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效，用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症。现代研究表明，山楂具有助消化作用，可以增加胃消化酶的分泌，对胃肠功能具有一定的调节作用。另外，山楂还具有降压、降血脂、抗氧化、抗心肌缺血等作用。
总之，如果患有高尿酸血症，一定要在医生的指导下使用降尿酸的药物，以免自己用药不当，导致痛风、关节炎的急性发作。患者平时要注意以清淡饮食为主，尽量的少吃含嘌呤比较高的食物，如动物内脏、肉类（特别是红肉）、鱼类（特别是沙丁鱼、鳟鱼、鳗鱼等）以及一些豆类（如黄豆、豆腐、豆浆等）。