上消化道出血黑便一般几天变黄，因人而异，主要取决于患者的出血量、病情严重程度及治疗时机等，不能一概而论。
一般情况下，如果出血量较少，病情不严重，经过积极的治疗，可能在2~3天内就可以将肠道内的黑便排清，恢复正常的黄色大便。但如果出血量较多，病情比较严重，即使经过规范的治疗，肠道内仍然会有淤积的血液没有排清，可能会在一周后才能恢复成黄色大便。
上消化道出血主要由消化性溃疡、食管胃底静脉曲张、胃癌等疾病引起，血液经过消化液和氧化的作用，可变为黑色，然后随大便排出体外，进而出现黑便，甚至柏油样便，同时可伴有呕血、头昏、心慌、乏力等症状，严重时可造成失血性休克。
这类患者需要严格禁食，同时静脉补充血容量，并且给予抑酸药（包括注射用奥美拉唑钠等质子泵抑制剂，以及注射用盐酸雷尼替丁等H2受体拮抗剂）、止血药（比如口服凝血酶冻干粉，或者静脉注射酚磺乙胺注射液）、血管收缩药（比如注射用生长抑素、注射用醋酸奥曲肽等），必要时，还可以通过内镜治疗、介入治疗或者外科手术等方法来止血。
需要提醒的是，如果出现黑便，怀疑上消化道出血，应及时前往医院的急诊科或消化内科就诊，在医生指导下进行相应的检查和治疗，以免延误治疗时机，甚至危及生命。