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生酮最强的十种食物

于康
于康   主任医师   博士生导师
临床营养科   主任 知名专家
国家重点专科
北京协和医院
顶级三甲医院

临床上没有“生酮最强的十种食物”这种说法。生酮饮食是一种高脂肪、充足蛋白质、低碳水化合物的饮食,其中“生酮”指的是机体分解脂肪供能时,会产生大量酮体。因此,能够“生酮”的食物就是高脂肪食物,包括大量肉类、植物油和动物油、坚果等。

生酮饮食强调在日常饮食中大量摄入脂肪,尤其是不饱和脂肪,尽量不摄入主食,减少碳水化合物摄入。正常饮食状态下,人体内主要的能量来源为碳水化合物,当进行生酮饮食时,体内的脂肪会大量分解来提供能量,所以能起到减脂、控制体重的作用。用于提供能量的高脂肪食物包括各种肉、蛋、奶,坚果及牛油果等健康脂肪,尽量避免主食。

需要注意的是,生酮饮食主要用于医学治疗,起初用于治疗儿童难治性癫痫,现在也可用于治疗2型糖尿病、多囊卵巢综合征等代谢性疾病,不适用于健康人群。而且生酮饮食存在低血糖、酮症酸中毒、肝肾损伤等长期副作用,所以一定要在专业医生指导下进行,切勿自行尝试。

发布时间:2025-12-31
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国家中医药管理局名词术语规范推广项目办公室