正常人适量食用双黄蛋对身体有好处，但如果食用不当，也可能会增加健康风险。
双黄蛋通常是指包含两个蛋黄的鸡蛋，其营养成分与普通鸡蛋相似，但比普通鸡蛋包含更多的蛋白质、胆固醇、甘油三酯、卵磷脂、维生素和矿物质，因此适量食用可以补充人体所需的营养成分和能量，有益于促进人体生长发育、增强免疫力，进而维持人体健康。
但由于双黄蛋中的胆固醇含量更高，如果经常过量食用双黄蛋，可能会导致胆固醇摄入过多，进而对身体造成不利影响。对于高胆固醇血症、肥胖、动脉粥样硬化、心脑血管疾病的患者，应限制食用双黄蛋，以免导致病情加重。对于消化疾病患者或对鸡蛋过敏者而言，也不宜过量食用双黄蛋或避免食用双黄蛋，以免引起腹胀、腹泻等消化不良的症状。
因此，建议人们根据自身情况选择是否食用双黄蛋。同时，在日常饮食中，还需要保证瘦肉、鱼虾、蔬菜、水果、谷物、豆类等食物的摄入，从而保持营养均衡，进而促进人体健康。