双黄鸡蛋能吃，但不要过量，以防过度摄入胆固醇。
在营养价值方面，双黄鸡蛋与普通鸡蛋相比并没有太大的差别。鸡蛋是一种非常优秀的蛋白质来源，并且还包含多种维生素和矿物质。但是，鸡蛋的蛋黄部分含有较多的胆固醇，这对于某些人群可能是需要注意的问题。例如，心脏病患者和高脂血症患者需要控制胆固醇的摄入，他们如果过多食用双黄鸡蛋，可能会对身体健康产生负面影响。
就食用方式而言，为了防止可能存在的细菌或病毒，如沙门氏菌等对健康造成威胁，建议将鸡蛋完全煮熟后再食用。在双黄鸡蛋的食用量上，一般建议与普通鸡蛋保持一致，每天1-2个即可满足身体的营养需求。
总的来说，双黄鸡蛋是可以食用的，其营养价值丰富，但也需要注意控制食用量，以防摄入过多的胆固醇。
