四种人不宜吃酥油的说法不太准确。通常，有四种以上的人不宜吃酥油，包括高胆固醇血症患者、肥胖人群、胃肠功能较差人群、乳制品过敏人群、糖尿病患者等。
1、高胆固醇血症患者：酥油中含有大量的饱和脂肪，这种物质可使低密度脂蛋白胆固醇升高，从而加重高胆固醇血症患者的病情。所以，这类患者不宜吃酥油。
2、肥胖人群：酥油属于高热量食物，肥胖人群进食可能会使肥胖程度加重，不利于身体健康，所以不推荐肥胖人群食用。
3、胃肠功能较差人群：酥油中含有大量的脂肪，不容易消化。如果本身胃肠功能就比较差，食用酥油后会加重胃肠道负担，容易出现腹胀、腹痛、恶心等症状。所以，胃肠功能较差人群应避免食用酥油。
4、乳制品过敏人群：酥油通常是从牛奶或羊奶中提炼出来的。如果对乳制品过敏，则不宜吃酥油，否则可引发皮疹、皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
5、其他：糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病的人群，也不建议吃酥油，否则可能会加重病情。
总而言之，虽然酥油具有较高的营养价值，但并非所有人都能食用。在食用前，建议了解自身的健康状况，必要时可咨询医生或营养师的意见，以确保进食酥油不会对健康造成不良影响。