晚上饿得太久，早上空腹血糖可能会升高。空腹血糖指的是禁食8~12小时左右的血糖值，如果禁食过久，会出现血糖异常，血糖既可能升高，也可能低于实际指标。
1、血糖升高的情况：部分患者的自身血糖调节极其敏感，饥饿时间一长，会立即调动体内糖原以供急需，导致血糖水平反而比平时高出许多。
2、血糖降低的情况：如果饿得太久，由于缺乏外源碳水化合物的摄入，机体会消耗原有的糖分来维持基础代谢活动，血糖水平因此而不断降低。严重时，部分患者可能因低血糖而出现晕厥。对于糖尿病患者，这种情况容易被误认为血糖控制得很好，从而影响病情的长期治疗。
总的来说，空腹血糖不等于饥饿血糖，禁食过久会影响血糖监测结果，从而影响医生作出正确诊断。患者应保证从前一日晚餐后至次日清晨做检查时空腹8～12小时，前一天晚上的饭菜宜清淡，不要喝酒，饭后不喝咖啡、浓茶，10点钟之后不要进食，并保证充足睡眠。