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为什么说龙眼鸡能生吃

陈伟
陈伟   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
国家重点专科
北京协和医院
顶级三甲医院

龙眼鸡又称龙眼蜡蝉、龙眼樗鸡等,是一种同翅目蜡蝉科蜡蝉属昆虫,因其富含蛋白质和多种微量元素,而且口感独特,所以在某些地区会被用来生食,或采取油炸、椒盐等方式进行烹饪。

虽然龙眼鸡本身没毒,但由于其经常生活在农药和杀虫剂的环境里,所以或多或少都可能含有有毒物质,而且其中可能含有多种病原微生物。因此,不建议自行乱吃龙眼鸡,要选择正规渠道购买者,以确保食品的质量和安全;食用前进行充分烹饪,以保证熟透;注意控制摄入量,以免导致恶心、腹痛、腹泻等消化道不适症状。

综上所述,龙眼鸡虽然可以食用,但需要注意其安全性、烹饪方式和摄入量。对于仍有食品安全疑虑的人群,则可及时咨询专业营养科医生的意见,以确保饮食的安全性。

发布时间:2024-07-29 21:10
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