“为什么说外行吃燕窝内行吃银耳”是一种比较常见的说法，可能与二者的营养价值相似、价格差异较大、食品安全等因素有关。
1、营养价值相似：在中医理论中，燕窝和银耳都具有滋阴润肺功效；在现代研究中，燕窝和银耳都含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。因此，尽管在多数广告宣传中，银耳不如燕窝热门，但部分人群认为银耳的营养价值并不输于燕窝，选择银耳作为滋补品也是一种很好的选择。
2、价格差异较大：由于燕窝来源有限，其采集和加工繁琐，同时受人们观念及宣传影响，因此目前燕窝的价格比较昂贵。而银耳来源广泛，与燕窝相比，其价格低廉，更容易被多数人接受。因此，部分人群更倾向于选择价格更为实惠的银耳。
3、食品安全问题：近年来燕窝市场良莠不齐，部分伪劣产品已严重影响燕窝产品的质量，不仅降低其营养价值，还增加了食品安全风险。相比之下，银耳的质量相对更为稳定，其食品安全风险较低。因此，部分人群更愿意选择有效而安全的银耳。
4、其他：在一些传统文化中，燕窝被视为高档滋补品，而银耳则在一些地方被视为普通的食材，这种传统观念和习惯也可能影响人们对燕窝和银耳的选择。此外，燕窝和银耳口感的差异，一定程度也会影响人们的选择。
值得注意的是，市面上的燕窝和银耳都存在假冒伪劣产品，因此建议人们通过正规渠道选择产品。此外，尽管燕窝与银耳都具有一定的保健作用，但其不能替代瘦肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果、坚果等均衡膳食。同时，也不宜盲目进补，特别是身体健壮或体内实热的人群，长期或大量食用燕窝、银耳后，可能会出现腹胀、腹泻、口腔溃疡、烦躁等“上火”的征兆。
