卧床老人能吃但越来越瘦的情况，可能与食物中营养成分不足、消化吸收不良、肌肉萎缩、某些疾病等因素有关。
1、营养成分不足：如果食物中营养成分不足，就会导致老人尽管摄入食物，但难以获得足够的蛋白质和能量，进而造成老人越来越瘦。这种情况多可以通过加强营养而缓解。
2、消化吸收不良：卧床老人往往伴随消化、吸收功能下降的情况，可能会引起老人进食了充足食物后，但由于自身难以消化或利用这些营养成分，从而导致老人越来越瘦。这种情况一般可以通过调整饮食，多吃好消化易吸收的食物而改善。
3、肌肉萎缩：长期卧床可能会导致肌肉退化和萎缩，进而导致老年人出现越来越瘦的情况。这种情况可以通过加强护理、适当按摩的方法来改善。
4、疾病因素：如果老人患有甲状腺功能亢进症、糖尿病、癌症、慢性感染等消耗性疾病，由于持续消耗，从而导致老人越来越瘦。
综上所述，建议出现体重持续下降的老人及时到正规医院就诊，由专科医生明确病因，并采取针对性的治疗措施，从而提高老人的生活质量，并延长其预期生存时间。