仙草粉一般指凉粉，是以凉粉草为主要原料加工而成的，为夏季消暑解渴的佳品。一般适量食用仙草粉不会对身体产生明显的危害，但如果过量食用，可能会对身体产生下列危害：
1、升高血糖：仙草粉通常含有大量的糖分，因此过量食用可能会导致血糖升高，不适合糖尿病患者或需要控制血糖的人食用。
2、胃肠不适：仙草粉属于凉性食物，如果过量食用，可能会刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱，出现腹泻、呕吐等不适症状。对于脾胃虚弱、本身有胃肠功能紊乱等情况的人群，并不适合长期食用仙草粉。
3、引起肥胖：仙草粉的热量相对较高，过多的食用可能会导致热量转化为脂肪，从而引起肥胖。
4、过敏反应：有些人可能对仙草粉的成分过敏或耐受性不佳，可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促或其他不适症状。
总的来说，适量食用仙草粉不会对身体健康造成危害，但需注意不要过量食用，以免对身体健康造成影响。如果食用后身体有任何不适症状，应及时就医。