血糖6.8一般能吃苹果。
1、餐后血糖：餐后血糖是指在早中晚三餐进食后2小时所测定的血糖结果，其正常值小于7.8mmol/L。如果检查发现餐后血糖为6.8mmol/L，则属于正常情况，是可以吃苹果的。
2、空腹血糖：空腹血糖是指至少8小时内无任何热量摄入而测定出来的血糖，正常情况下为3.9-6.0mmol/L。如果检查发现空腹血糖为6.8mmol/L，则属于糖尿病前期，但由于苹果是一种血糖生成指数低的食物，所以患者也可以适当食用。
需要提醒的是，除苹果外，李子、樱桃、葡萄、猕猴桃、柑橘、芒果、芭蕉、香蕉、草莓、芦笋、菜花、西兰花、芹菜、黄瓜、山药、雪魔芋、芋头、小麦、大麦、黑麦等都属于低血糖生成指数的食物，建议需要控制血糖的人群尽量选用。