药用黑豆是黄心的。
黑豆通常分为两种，药用黑豆通常为黄仁，而食用黑豆通常为绿仁。黄仁黑豆在中医上可以起到益精明目、利水解毒、养血祛风的功效，用于阴虚烦渴、头晕目昏、体虚多汗、肾虚腰痛、水肿尿少、痹痛拘挛、手足麻木、药食中毒。而食用黑豆一般只能够补充体内所需要的营养元素，达不到治疗疾病的效果。如果患者需要使用黑豆入药，应先咨询医生，避免引起不良反应。
食用黑豆食应注意，豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风，痛风病人食用黑豆会造成痛风加重。此外，黑豆不好消化，如果大量食用会影响脾胃功能；体内湿气较重者应少食黑豆，即使食用也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。
挑选黑豆时需要注意的是，正常的黑豆表面会有一个小白点。如果黑豆经过染色，小白点也会变成黑色。黑豆的豆衣比较薄，将黑豆进行染色的话就会渗透其中，剥开后会发现染色豆衣内侧也变了色。如果剥开豆衣里面是没有变色的，就是真黑豆。