一般来讲，每100g火龙果的热量约为55大卡（千卡）。按正常大小来说，一个火龙果的重量约为200~300g，其热量在110千卡~165千卡左右。
火龙果属于一种低热量水果，而且其内含有丰富的膳食纤维，食用后容易有饱腹感，有助于控制体重。另外，火龙果的营养比较丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质，还含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，可以为机体提供营养物质。此外，火龙果还可以促进胃肠道蠕动，从而起到促消化、促排便的作用。
在日常生活中，既可以剥开火龙果外皮后直接食用火龙果果肉，也可以将火龙果榨成果汁、拌沙拉、做羹或者做成甜品食用。
需要注意的是，虽然火龙果对身体有一定的益处，但也要注意适量食用，避免食用过量，以免引起身体不适。另外，要购买新鲜的火龙果，不要购买表皮发黑或发霉的火龙果。