一年不喝酒，患者会出现多种身体变化，比如肝脏功能改善、心血管疾病风险降低、体重下降、睡眠质量改善、免疫功能增强以及心理健康改善等。
1、肝脏功能改善：戒酒可以使肝脏得到充分的休息和恢复，帮助改善肝脏功能，降低肝炎和肝硬化的风险。
2、心血管疾病风险降低：酒精会对血管产生刺激，导致血压升高或者血液变得黏稠。如果戒酒一年时间，则会使高血压、心肌梗塞和中风等疾病的发生风险降低。
3、体重下降：酒精含有热量，戒除一年可以减少摄入的热量，从而有助于体重管理。
4、睡眠质量改善：戒酒可以减少对中枢神经的刺激，有助于维持正常的神经细胞功能，从而有利于改善睡眠质量。
5、免疫功能增强：戒酒可以减少对免疫系统的抑制作用，有助于恢复和增强免疫系统的正常功能。
6、心理健康改善：戒酒可以减轻精神压力和焦虑，并增强自尊心和自信心，从而提高生活质量。
需要提醒的是，饮酒习惯很容易复发，因此即使已经有一年的戒酒历史，也需要继续坚持，必要时可以向家人、朋友、专业医生寻求帮助和支持。