一天只吃鸡蛋会变瘦，通常由于能量及营养成分摄入不足所致，不利于人体健康。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。但是每天只吃鸡蛋远不能满足人体日常所需，从而导致能量、糖类、脂肪等人体必需的营养成分缺乏，可能会造成体内糖类、脂肪分解消耗，进而引起体重减轻的情况。但这种不健康的饮食习惯，往往存在较大的风险，可能会导致营养不均衡、消化不良、代谢紊乱等疾病。同时，如果过量食用鸡蛋，仍可能导致胆固醇增高、体重增加的发生。
因此，建议需要减肥的人群，应该通过科学的方法控制体重，例如合理饮食、增加运动、规律作息等。必要时，需要在专业医生及营养师的指导下，制订恰当的管理方案，从而在保证健康的同时，有效减重。不宜听信偏方或滥用减肥产品，以免给身体造成不必要的损害。