电煎药壶是专门用于煎煮中药的一种小电器，它是采用温控和过热保护系统，全自动煎药，免看管，不煎干，不沸溢；药液煎好后还能自动保温，不回吸药液。因此，用电煎药壶煎药效果是比较好的，既安全又方便。
电煎药壶有连体发热内胆和分体壶及底座设计，其中分体底座设计，即壶和底座分开，可避免汤药与金属发热内胆接触，保持药性不发生化学反应，从而降低疗效，甚至生成有害物质。
电煎药壶的材料一般为陶瓷，相比不锈钢锅，其性质更为稳定，基本不会与中药成分发生反应，而且导热均匀，保温性好，一般不会糊锅。尤其是胶类药或动物药等容易糊锅的中药，更适合用陶瓷材料的煎药壶来熬。
需要注意的是，熬中药一定不能使用铝锅、铁锅等锅具。因为铝、铁都属于活泼金属，在高温下，铝离子或铁离子会游离出来，与中药中的一些成分发生化学反应，不但有可能会降低药效，严重时还会出现药物中毒的情况。