一般来讲，如果在一个均衡饮食的背景下吃蒸菜，通常没有明显的副作用。然而，如果长期主要依赖蒸菜作为食物来源，可能会产生不良影响，比如营养不全面、食欲减退。
1、营养不全面：尽管蒸菜能较好地保留食物的原始风味和营养，但由于蒸菜中通常缺乏足够的脂肪和一些微量元素，如果长期只吃蒸菜，可能会导致营养不全面。
2、影响食欲：长期吃蒸菜，特别是当其缺乏足够的油脂和调味时，可能会导致食物口感和味道单一，从而影响食用者的食欲。
需要提醒的是，在蒸菜时要掌握时间和火候，以确保食材的口感和营养都能得到保留，并可根据个人口味，在蒸菜过程中添加调味品，以增加食物的味道。但是，尽管蒸菜是一种相对健康的烹饪选择，但为了保证全面和均衡的营养，它不应成为日常饮食的唯一方式。