中医中的骨炭粉，是由脱脂骨头在隔绝空气的条件下经脱脂、脱胶、高温灼烧、分拣等多道工序碳化制得。中药急症治疗中有用于治疗误吞铁钉等异物。《名老中医经验集萃》一书第80页有医案，一小儿误吞铁钉后中医熬粥一大碗，添细骨炭粉一大匙，拌匀服下，30分钟后再服蓖麻油3茶匙，10小时后铁钉便出。
骨炭粉是富含磷的物质，磷可以和某些重金属元素形成不溶于水的沉淀，从而降低重金属的移动性和生物有效性，所以可以非常有效的去除重金属。目前，骨炭粉主要作为一种土壤改良剂，被应用于土壤重金属污染的治理。另外，骨炭粉主要用于陶瓷工业生产高档骨制瓷器，也可以用于乳色玻璃、颜料稳定剂、磨光剂、糖浆澄清剂等。
需要注意的是，骨炭粉与锅炭粉不是同一种物质。锅炭粉也被称为锅底灰，是铁制锅具在木质柴火烧烤中，留下的黑色积碳。