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猪毛菜有副作用吗

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

一般来讲,合理食用猪毛菜没有什么副作用,但若摄入不当,则可能导致一些副作用,比如胃肠道不适、过敏、结石形成等。猪毛菜也被称为刺蓬、扎蓬棵等,是一种较为常见的野菜。

1、胃肠道不适:猪毛菜中的纤维含量较高,如果食用过多,容易引起胃肠道不适,尤其是对于消化系统较弱的人群而言。

2、过敏:尽管大多数人可以安全食用猪毛菜,但有些人食用后可能会出现过敏反应。这些反应可以是轻微的,比如轻度的皮疹或瘙痒,也可以是严重的,比如呼吸困难。

3、结石形成:猪毛菜中含有一定量的草酸,过量食用可能增加结石的风险,特别是对于有尿路结石病史的人群而言。

因此,为了减少食用猪毛菜所带来的不良影响,有尿路结石病史、猪毛菜过敏史者,应避免食用猪毛菜。对于能食用者而言,注意控制食用量,不要过度。如果食用后感到不适,应立即停止食用并及时咨询医生。

发布时间:2024-07-29 13:10
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